在流量測量中由于渦街流量計總會受到流體物性中某一種或幾種參量的影響，所以流體的物性很大程度上會影響渦街流量計的選型。因此，所選擇的測量方法和流量計不僅要適應被測流體的性質，還要考慮測量過程中流體物性某一參量變化對另一參量的影響。比如，溫度變化對液體粘度的影響。
流體物理特性方面常見的有密度、粘度、蒸汽壓力和其他參量。這些參量一般可以從手冊中查到，評估使用條件下流體各參量和選擇流量計的適應性。但也會有些物性是無法查到。比如腐蝕性、結垢、堵塞、相變和混相狀態等。
流體的溫度和壓力也對選型產生影響。仔細的分析渦街流量計內流體的工作壓力和溫度，尤其是測量氣體時溫度壓力變化造成過大的密度變化，可能要改變所選擇的測量方法。比如，溫度和壓力影響流量測量準確度等性能時，要作溫度或壓力修正。另外，流量計外殼的結構強度設計和材質也取決于流體的溫度和壓力。因此，必須確切地知道溫度和壓力的最大值和最小值。當溫度和壓力變動很大時更應仔細選擇。
還應注意在測量氣體時要確認其體積流量值是在工況狀態下的溫度和壓力還是在標準狀態下的溫度和壓力，如果要顯示標方的情況，我們必須要帶溫度與壓力補償功能。
渦街流量計是利用流體自然振蕩的原理制成的一種旋渦分離型流量計，渦街頻率和流體的流速成正比，常用的旋渦發生體為三角柱形，輸出頻率較低。用普升儀表渦街流量計進行測量時要求流體的雷諾數在20000~7000000之間，且流速必須在規定范圍內，不同的口徑有不同的流速要求，對液相、氣相、蒸汽的流速要求各不相同;儀表有直管段要求，一般用于清潔低粘度介質測量，測量精度為1%。
渦街流量計的安裝要求：
A、安裝在流速分布穩定的直管上，上游側直管段長度應大于20D，下游側直管段應大于5D;
B、防止傳感器產生機械振動;
C、防止外部電磁場干擾;
D、流量計最好安裝在調節閥、溫度測點、壓力測點的上游側;
E、流量計的尺寸應與管道內徑相一致;
F、流量計的中心線應和管道的中心線保持同心，并應防止墊片插入管道內部;
G、渦街流量計前后盡量不用截止閥。
渦街流量計的投用與使用方法：
A、渦街流量計投用前，應檢查其安裝是否符合要求、管道是否吹洗干凈、壓力試驗是否已完成;
B、投用后保證流量計滿管運行;
C、流量計停用后，應檢查測量元件是否被沾污，及時對流量元件及其檢測小孔進行清洗
